Как итог - решил, что буду обрезать четыре из пяти кустов перца - самый маленький останется расти так, как растет, остальные я пока избавляю от нижних листьев (вроде как это должно дать им стимул к развитию, ну и поливать удобнее будет).
Уменьшаю на 2-3 листа каждые три дня, так что пару недель их нет смысла показывать
